Греки-первопоселенцы сыграли существенную роль в становлении молодого города, в его строительстве и в управлении им. Греки участвовали в спасении Одессы от чумы, в первой городской переписи, в улучшении водоснабжения города. Масштабными международными торговыми операциями состоятельные греки уже за первые 30 лет существования города сумели создать торговые дома с огромным оборотом капитала, чем приумножили славу и мощь молодой Одессы. Прочная и сплоченная греческая община Одессы построила греческую церковь Святой Троицы, открыла школы, греческое коммерческое училище. Именно в Одессе родилось греческое патриотическое общество «Филики Этерия», которое подняло порабощенную Грецию на борьбу за независимость.